Il favoloso 'Tè Rosso': l'Ibisco

L’ibisco è una pianta dell’America centrale, ed è conosciuta con il nome di carcadè. Se ne utilizzano i fiori. I suoi principi attivi sono i flavonoidi, acido ibiscico, citrico, ossalico, tartarico, malico, ascorbico, antociani, mucillagini, tannini e fitosteroli.

L’ibisco ha proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, rinfrescanti, lenitive, diuretiche, dissetanti, digestive.

Si usa come bevanda dissetante, utile in caso di cellulite al primo stadio e per migliorare la digestione ove necessario. Non contiene principi attivi eccitanti, quindi può essere utilizzato in sostituzione di tè e caffè da chi non tollera l sostanze nervine.

Quando e come utilizzarlo

-      In tutti i casi indicati: versa una tazza di acqua calda su un pizzico di petali di fiori essiccati; lascia in infusione per 5-10 minuti, filtra e bevi più tazze al giorno. A piacere, aggiungi all’infusione qualche scorzetta di limone e un cucchiaino di miele.

Un calice rosso e verde

L’ibisco è stato introdotto in diverse regioni tropicali: India, Sri Lanka, Giava, Antille, Africa. Oggi viene coltivato soprattutto in Sudan, Senegal e Thailandia. I suoi fiori sono caratterizzati da un calice con cinque sepali di colore rosso (utilizzato soprattutto in fitoterapia e come bevanda dissetante) oppure verde (usato nell’alimentazione per acidificare piatti a base di riso e miglio).

Alessandra

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