Cellulite, Couperose e... Capperi!

Si usano le radici, la scorza e i boccioli dei fiori. Contengono flavonoidi, capparidina, vitamina A, B1, B2, C E pectine. Il cappero ha proprietà diuretiche, stimolanti della funzionalità epatica, antiossidatnti, protettive dei capillari.

Il cappero si usa in caso di ritenzione idrica, cellulite, fragilità capillare e couperose.

Cellulite e ritenzione idrica: assumi il decotto di corteccia e radici. Metti un cucchiaino di erba essiccata in una tazza d’acqua in ebollizione, lascia bollire per 2 minut, filtra e bevi.

Couperose: applica sulla zona interessata compresse di garza imbevute nell’infuso di boccioli freschi. Versa una tazza di acqua calda su un cucchiaino di boccioli freschi, attendi 10 minuti, filtra e lascia raffreddare.

Boccioli che stuzzicano il palato

Usati come condimenti da migliaia di anni, i boccioli di fiore di cappero conservati sotto sale o sott’aceto sono adoperati per aromatizzare salse e condimenti in genere. Andrebbero raccolti la mattina presto, fatti poi appassire all’aria per 24 ore e posti poi in aceto o sotto sale. Ottimi i capperi di Pantelleria.

Alessandra