Caro
lettore,
Se
stai cercando di perdere peso senza successo, non c'è dubbio che ti
manchi un ingrediente.
Questo
ingrediente potrebbe essere una buona flora intestinale. Si è a lungo
pensato che la flora intestinale essenzialmente garantisse le difese immunitarie. Ed è vero, perché l'80% delle difese immunitarie sono
fornite dalla flora intestinale: è un servizio notevole.
Ma
la ricerca si è evoluta. Recentemente, gli scienziati hanno scoperto
che la flora intestinale svolge un ruolo nel controllo del peso.
Questa
settimana vi presento il Lactobacillus
gasseri,
un batterio probiotico poco conosciuto, ma che ha comunque proprietà
molto interessanti. I ricercatori hanno trovato che nutrire la flora intestinale di Lactobacillus
gasseri
(o L. gasseri)
faciliterebbe la perdita di peso in eccesso.
Fin
troppo spesso, il batterio L.
gasseri
è oscurato dal Lactobacillus casei (o L.
casei)
che si trova al supermercato nello Yakult e nell'Actimel.
La
maggior parte dei batteri probiotici, come il L.
casei,
vengono utilizzati per migliorare le difese immunitarie.
Ma
questo sta cambiando.
I
ricercatori si sono resi conto oggi che la composizione della flora intestinale è responsabile dell'obesità e del diabete di tipo 2.
Flora intestinale e sovrappeso
Si
tratta di una rivoluzione che sta fermentando nel trattamento
dell'obesità e del diabete di tipo 2. I ricercatori ritengono che
installare batteri buoni nell'intestino potrebbe essere la
chiave per trattare l'obesità.
Il
nostro sistema digestivo è la patria di quasi 500 specie di
microrganismi coinvolti nella digestione e nell'immunità. La
popolazione di ogni specie viene conteggiata in miliardi! Si tratta
di un esercito di migliaia di miliardi di microrganismi che popolano
l'intestino e che giorno e notte lo proteggono, lo puliscono e
impediscono ai batteri nocivi e ai lieviti di svilupparsi,
prendendone il posto.
Per
darvi una scala, questi microrganismi sono dieci volte più numerosi
rispetto alle cellule del nostro corpo, o 100 trilioni - 14 zeri.
Ed
è proprio questo vasto esercito che chiamiamo "flora
intestinale".
È necessario nutrire la flora intestinale con cibo sano regolarmente. In caso contrario, la flora diventerà il rifugio di parassiti che attiveranno stitichezza, gonfiore addominale, diarrea, infiammazioni varie, alterazioni cutanee, voglia di dolce, sovrappeso e instabilità di umore. Ma una cattiva flora provoca anche malattie più gravi, come la sindrome dell'intestino irritabile, la diarrea sanguinolenta, il cancro del colon, il diabete di tipo 2 o l'obesità.
Si
stima che una flora intestinale ottimale debba contenere l'85% di
batteri buoni e il 15% di batteri cattivi.
Troppi
spaghetti, pizza e dolci
Il problema fondamentale della dieta di base moderna è che rovina la flora intestinale riducendone la varietà e favorendo le specie di batteri nocivi. Gli antibiotici acuiscono tali effetti in quanto distruggono i batteri buoni installati fin dalla nascita per permettere la proliferazione di specie indesiderate.
Nella
nostra popolazione il glutine, che si trova nel pane, nella pasta e
nella pizza, è spesso mal digerito. Quindi provoca l'infiammazione
cronica dell'intestino, che indica un indebolimento della floraintestinale.
L'azione
del glutine è paragonabile al fatto di raschiare continuamente la
parete interna dell'intestino con la carta vetrata. Questo distrugge
il rivestimento protettivo della parete intestinale, una mucosa composta da miliardi di batteri. Senza di loro, nessuno puliscel'intestino per tenerlo in salute.
Il
rivestimento dell'intestino diventa poroso e lascia penetrare tutti i
tipi di sostanze nocive nel sangue. Queste sostanze causano un sacco
di danni, come ad esempio un'accelerazione del deposito dei grassi.
Tutti
gli alimenti zuccherati o che si trasformano rapidamente in zuccheri
semplici sono ugualmente nefasti per la vostra flora intestinale.
Questo include il glucosio delle patate, il fruttosio dei succhi di
frutta e il lattosio nei prodotti lattiero-caseari. Tutti favoriscono
la crescita della flora fungina che altera l'immunità, induce il
rischio di diabete, di obesità, eventi cardiovascolari e tutti i
tipi di tumori.
Una
flora intestinale può causare sovrappeso o rendere difficile la
perdita del peso. Molti studi hanno dimostrato che la flora di
persone obese avevano una composizione diversa da quella delle
persone magre.
Il
L. gasseri aiuta a perdere il peso in eccesso
Ricercatori
giapponesi hanno condotto uno studio il cui obiettivo è stato quello
di esaminare l'impatto del probiotico Lactobacillus gasseri
sull'obesità. Il test clinico multicentrico è stato condotto in
doppio cieco, randomizzato e controllato con effetto placebo , su 87
soggetti con un significativo surplus di grasso addominale. Dopo 12
settimane, i pazienti trattati con il L. gasseri avevano perso
una media del 4,6% di grasso addominale e del 3,3% di grasso
sottocutaneo. Il loro peso era diminuito del 1,4% e la loro
circonferenza vita del 1,8%.
L'inseminazione
del L. gasseri permette di addensare la barriera mucosa
dell'intestino. Così le sostanze nocive non possono penetrare più
liberamente nel sangue.
Il
L. gasseri consente inoltre di modificare i segnali chimici
dal sistema digestivo, per modificare il trattamento del grasso nel
corpo.
Allo
stesso modo, a seconda della cura che si riserva alla flora intestinale, questa può allearsi con noi o contro di noi. Una
buona flora intestinale può aiutare la digestione, apportare i nutrienti e le vitamine necessarie, migliorare il metabolismo per
immagazzinare meno grassi, e proteggerci da virus, funghi, batteri e
malattie che ci minacciano. Una flora intestinale impoverita non
solo ci lascerà senza difese agli attacchi esterni, complicando la
digestione con un aumento del rischio di costipazione, diarrea,
eccetera, ma soprattutto permetterà ai batteri malsani, dei lieviti
e funghi opportunistici e patogeni (Candida albicans) di proliferare
nell'intestino, assicurando loro calore, cibo e protezione.
È
quindi indispensabile curare la propria flora intestinale.
Assicurandoci
che l'intestino riceva il L.
gasseri,
partecipiamo a riequilibrare la flora intestinale e a migliorare il metabolismo. Il L.
gasseri
permette di addensare il rivestimento intestinale e modificare i
segnali chimici di trattamento del grasso attraverso il corpo.
Questo facilita la perdita di peso.
Il
probiotico del latte materno
Il
L. gasseri è
noto come probiotico per rinforzare il sistema immunitario. Uno
studio clinico randomizzato in doppio cieco testato contro placebo è
stato condotto su 44 bambini allergici. I bambini che hanno ricevuto
i probiotici hanno visto un'accelerazione della loro rispostaimmunitaria alle allergie. La loro salute è anche migliorata.
Il
L. gasseri è
uno dei batteri essenziali nella qualità della vostra flora intestinale e garantisce anche la buona salute in generale, che
inizialmente proviene dal latte materno. Se avete avuto la
possibilità di essere allattati al seno, il L.
gasseri
sarà venuto a colonizzare
l'intestino dalla nascita. Sappiamo anche che i bambini allattati al
seno hanno meno probabilità di essere in sovrappeso.
Per
coloro che non hanno sperimentato questo piacere, si consiglia
vivamente di seguire una cura con il probiotico
L. gasseri
perché si insemini in modo permanente nell'intestino. Se vi
applicate, si può solo beneficiare dei numerosi effetti positivi del
L. gasseri.
La
natura ha stabilito che la flora intestinale sia un retaggio della
madre. Prima della nascita, l'intestino è sterile. Uscendo dal
ventre materno, l'intestino viene inoculato con la flora vaginale
della madre. Poi il latte materno fornisce altri batteri probiotici
essenziali come il L.
gasseri.
Oggi,
tra i cesarei e le bottiglie di latte pastorizzato, la semina alla
nascita è più rara. Nel corso di un cesareo, salta la fase di
semina della flora vaginale. Se non allattato al seno, il bambino non
riceve tali batteri buoni materni che dovrebbero colonizzarne
l'intestino.
Sono
quindi i batteri ospedalieri feroci o l'aria viziata delle nostre
città a diventare responsabili della semina. Ora capiamo meglio il
motivo per cui esistano così tante generazioni di bambini fragili,
allergici e asmatici.
Prendete
il L. gasseri,
quindi, è un modo per ricostruire la flora intestinale sana e solida
che la madre rilascia al suo bambino alla nascita.
Il
problema dei probiotici per via orale
Ingerendo
probiotici, speriamo che passeranno attraverso il sistema digestivo
per crescere nell'intestino.
In
realtà, li attende una strada pericolosa.
I
batteri probiotici subiscono attacchi acidi dagli enzimi nella saliva
e nello stomaco. La maggior parte dei batteri sono poi decimati, e i
sopravvissuti non hanno alcuna possibilità di mettere radici
nell'intestino una volta attraversata la barriera gastrica.
È
quindi necessario scegliere un batterio probiotico che sopporti la
barriera digestiva. In caso contrario, il trattamento non avrà la
possibilità di rafforzare la flora intestinale.
Per
simulare attacchi acidi, i ricercatori dell'Agroscope Berna hanno
messo un ceppo di L. gasseri in una soluzione salina allo 0,3%
di bile per 3 ore. Alla fine dell'esperimento, i batteri di L.
gasseri erano sopravvissuti. Essi hanno anche sottoposto il ceppo
di L. gasseri in un luogo acido con pH3 per 3 ore. Hanno
scoperto che la popolazione di batteri si era dimezzata, il che era
normale.
Gli
stessi ricercatori hanno condotto uno studio su dei maialini a cui
hanno dato il L.
gasseri per
2 settimane. Dato che questo batteri provengono dal latte materno
umano, sono estranei al suino.
Ispezionando
le loro feci dopo l'ingestione, i ricercatori hanno trovato residui
del ceppo del L.
gasseri,
e anche una settimana dopo l'interruzione del trattamento. Questa è
un'altra prova che i batteri erano sopravvissuti bene alla
digestione.
Il
L. gasseri
è quindi un probiotico che si può prendere con la certezza che
rafforzerà la flora intestinale.
Alessandra
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